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The Cheesecake Factory는 미국 캐주얼 다이닝 레스토랑 체인 운영사로, 동명 브랜드 외 North Italia·Flower Child 등 다중 브랜드를 직영·라이선스로 운영한다. 대형 메뉴 포트폴리오와 베이커리 상품으로 차별화된 풀서비스 외식 기업이다.
미국 캐주얼 다이닝 시장에서 20년 이상 축적된 브랜드 충성도와 250+ 아이템 메뉴 구조가 경쟁 진입 장벽을 형성하며, 오프프레미스(배달·테이크아웃) 채널 비중 확대로 좌석 수 제약 없이 매출 레버리지가 발생한다. North Italia 등 성장 브랜드의 신규 출점 사이클이 본격화되면 단위 경제성(AUV) 상승과 함께 영업레버리지 효과가 주가에 반영될 여지가 있다.